V lete by to chcelo nejaké ľahké, chutné, letné jedlo, nie? =)
Keďže je sezóna na väčšinu zeleniny, u nás doma prevláda "zapekaná zelenina" (ja bych sa nebránila ani vyprážanému karfiolu, ale komu sa s tým chce prplať?
![Laughing :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
)
Zapekanú brokolicu či karfiól poznáme každý nie? Vlastne všetky tie jedlá sú v podstate rovnaké.
Minule sme však skúsili zapečenú kapustu (bielu, 1/2 hlavy)
Recept sem dám, až si spomeniem, čo všetko to vlastne obsahovalo =P ja som to totiž robila od ruky, plus mínus recept z internetu (aj tak to všetko musíte robiť podľa seba, ako Vám chutí =) )
Dnes:
Zapekaná cuketa s mozzarellou a paradajkami
origo recept -
https://nanicmama.sme.sk/hlavne-jedla/z ... ozzarellou
ja som si to uspôsobila podľa seba, keďže to nechcem len na jeden tanier
Potrebujeme:
- cibuľa - 2 ks, záleží aká je, ja som mala menšie
- cesnak - 2ks, ak vám chutí aj 3
- smotana kyslá - 1bal. (250g)
- smotana na varenie (alebo šľahanie) - 1bal., ale ja som mala 500ml
- koreniny - soľ, čierne mleté korenie, tymián, bazalka, oregano alebo môžete použiť provensálske korenie
Postup:
- Cuketu si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska, asi 0,5cm.
- Paradajkovú šupku narežeme do X a zalejeme vriacou vodou, necháme v nej odstáť asi 2 minútky a potom schladíme. Ja som ich nechala v studenej vode v mise, kým som ich nešla krájať.
- Potom rajčiny ošúpeme a nakrájame spolu s mozzarellou tiež na kolieska.
- Očistíme si cibuľu s cesnakom a nakrájame na drobno. Ja som použila mixér - nechcelo sa mi plakať
![Very Happy :D](./images/smilies/icon_e_biggrin.gif)
- Keď máme všetky suroviny nachystané, dáme si rozohriať trúbu na 200°C a vymastíme si zapekaciu misu s olejom.
- Po celom dne rozostrieme cibuľu s cesnakom.
- Cuketu, rajčiny a mozzarellu ukladáme "škridlovito" - neviem čo si pod tým predstavíte, ale ja som ich ukladala mierne kolmo hajbuj v radoch cuketa-rajčina-mozzarella-cuketa.... je to vlastne úplne jedno, hlavne nech Vám chutí =)
- Zmiešame kyslú smotanu s druhou smotanou (na varenie/šľahanie) pridáme bylinky, soľ a zalejeme tým zapekaciu misu s uloženou zeleninou.
- Pečieme v rozohriatej rúre približne 30 minút - ja som piekla 25 minút zakryté a 10 minút odokryté.
Skoro som zabudla... nakoniec som to posypala postrúhaným syrom (zhruba 70g) - nutné to nie je, no ja to milujem, zapečený syr navrchu :3
Dobrú chuť =)
*Ešte poznámočka - ja som si k tomu urobila kuracie rezne so zeleninou
Nakrájala som si kuracie prsia na plátky, orestovala ich na panvici, aby sa zavreli a trošku opražili, potom som ich dala do hrnca, posolila, pokorenila, zaliala horúcou vodou (len aby sa dusili), pridala hrášok s mrkvou a dusila do rozpadnutia =D (mäso sa samé trhalo)
Môžete si k tomu urobiť prílohu zemiaky varené či pečené - ale myslím, že sa to dá jesť aj samo.