Nugeta
Moderátor: AdmineR
- peterKE
- metál za zásluhy
- Príspevky: 277
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
- Bydlisko: tam kde ty nie
Re: Nugeta
Ale pokial sa ja pamatam tak tmava nugeta bola orieskova a svetla bola stale arasidova. Sice som tuto nechutnal ale viem, ze obsah arasidov nebol vacsi ako 30-40% a tie spominane oleje co ti chybaju, nie su vzdy prospesne zdraviu. Tie co si napisal ty, su zdravsie ako palmovy (co je asi najhorsi), ktory zvyknu tlacit vsade od horalky az po rozne sladke natierky. Aj kvalitne BIO arasdidove maslo ked kupis je najprv tuhe a az neskor po otvoreni sa zacne topit olej viac. Takze okrem chuti (o ktorej neviem nic) by som nic ine tejto nugete nevycital
Sansui 331 klub czechoslovakia
- Kazetowich
- vintagehifi.sk inventár
- Príspevky: 8759
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 16:18
- Bydlisko: polia, lúky a háje SR
- Kontaktovať používateľa:
Re: Nugeta
ty si moc mlady aby si pamätal nugetu (arašidovú) ktorú spomínam - to bolo nebo a zem - proti tej dnešnej - ver mi - opýtaj sa mojej segry aj - to bola jej droga
Lieskové oriešky - to nespomínam - tá bola tmavšia a mala aj inú konzistenciu (tuhšiu a nebol tam zvyškový olej) - áno, ale zďaleka nie taká chutná (nebavíme sa o tom čo je zdravé -:)
Lieskové oriešky - to nespomínam - tá bola tmavšia a mala aj inú konzistenciu (tuhšiu a nebol tam zvyškový olej) - áno, ale zďaleka nie taká chutná (nebavíme sa o tom čo je zdravé -:)
Sansui 331 klub czechoslovakia, old Pioneer receivers
- Kazetowich
- vintagehifi.sk inventár
- Príspevky: 8759
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 16:18
- Bydlisko: polia, lúky a háje SR
- Kontaktovať používateľa:
Re: Nugeta
ozaj Petrík, zahlasoval si v ankete o veku členov ?
https://www.vintagehifi.sk/viewtopic.php?f=59&t=2084
https://www.vintagehifi.sk/viewtopic.php?f=59&t=2084
Sansui 331 klub czechoslovakia, old Pioneer receivers
- peterKE
- metál za zásluhy
- Príspevky: 277
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
- Bydlisko: tam kde ty nie
Re: Nugeta
Hlasoval som hej. Ale ved ja viem o com pises. Ver mi, ze si pamatam. Ved na zakladnej som ju tlacil do hlavy tiez Len sa ti snazim vysvetlit, ze ten zvyskovy olej nema taky vplyv na lepsiu chut, iba na mastnotu/schopnost natierat. Najvacsi vplyv maju arasidy (odkial su - Argentina, Brazilia atd. najmenej kvalitne a najviac alergenne pochadzaju z USA ).
Sansui 331 klub czechoslovakia
- Kazetowich
- vintagehifi.sk inventár
- Príspevky: 8759
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 16:18
- Bydlisko: polia, lúky a háje SR
- Kontaktovať používateľa:
Re: Nugeta
zapamätaj si hlavné múdro kuchárov:
tuk je nositeľ chuti
Táto nová, to je suché, tuhé ... hnojivo - čím to je, neviem nabetón - len som sa zamyslel. Nie som profík ... idem na to analýzou a bačovským rozumom.
Ale pokiaľ niečo okradneš, bude to chudobné (dnešné produkty) - takisto kinder čokoláda chutila inak - na chuť mám pamäť - aj na vône
tuk je nositeľ chuti
Táto nová, to je suché, tuhé ... hnojivo - čím to je, neviem nabetón - len som sa zamyslel. Nie som profík ... idem na to analýzou a bačovským rozumom.
Ale pokiaľ niečo okradneš, bude to chudobné (dnešné produkty) - takisto kinder čokoláda chutila inak - na chuť mám pamäť - aj na vône
Sansui 331 klub czechoslovakia, old Pioneer receivers
- peterKE
- metál za zásluhy
- Príspevky: 277
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
- Bydlisko: tam kde ty nie
Re: Nugeta
Som kupil aby som si to overil, a mal si pravdu vo vsetkom. Chutila ako tie lacne napodobeniny co su na trhu v trikolorach. Necitil som v nej ani arasidy, ani ine orechy, iba nieco co sa malo umelo podobat na nejaky mliecny orech. Mal som problem dojest tu najmensiu krabicku/porciu
Sansui 331 klub czechoslovakia
- AdmineR
- čestný člen - zakladateľ
- Príspevky: 2651
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 08:53
Re: Nugeta
Volakedy taka nebola. Ver mi.
To mas tak ako cokolady Orion. Tiez len kopa cukru uz a chemie.
To mas tak ako cokolady Orion. Tiez len kopa cukru uz a chemie.
- peterKE
- metál za zásluhy
- Príspevky: 277
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
- Bydlisko: tam kde ty nie
Re: Nugeta
Ja si to dobre pamatam. Ak by som mal napisat jej chut jednou vetou - Kvalitne arasidove maslo so zvyskovym usadenym olejom a ochutene cukrom, prudko navykove!
Sansui 331 klub czechoslovakia
- AdmineR
- čestný člen - zakladateľ
- Príspevky: 2651
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 08:53
Re: Nugeta
Ta nugeta volakedy bola basen ...
S touto dnesnou atrapou sa to neda ani porovnat.
S touto dnesnou atrapou sa to neda ani porovnat.
- AdmineR
- čestný člen - zakladateľ
- Príspevky: 2651
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 08:53
Re: Nugeta
Pravá stará nugeta volakedy chutila ako toto dnes - ešte asi kus lepšie, ale dosť sa to podobá (Peanua Lidl)
- AdmineR
- čestný člen - zakladateľ
- Príspevky: 2651
- Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 08:53
Re: Nugeta
ešte jeden kandidát by bol k bližšiemu preskúmaniu - zrejme v blízkom čase
https://www.cokoladovepokuseni.cz/choco ... oleje-400g
Není to tak dávno, co internet zaplavily obrázky sklenic, ve kterých bylo názorně předvedeno složení některých kakaových krémů - dva ořechy zaprášené kakaem, spousta cukru a plno tuku. Těžko se smířit s takovým zobrazením oblíbené ranní pochoutky, zvlášť když ji tak rády konzumují i naše děti.
A teď druhá možnost - představte si sklenici pomazánky, ve které je 32% ořechů a ve které není palmový tuk. To je jistě mnohem lákavější představa!
Platí, že celá třetina sklenice je vlastně plná prvotřídních arašídů. Specialitou pomazánky CREMA je použití arašídů pražených těsně před výrobou krému, nikoliv vakuovaných. Představte si proces, během kterého se nejprve pomalu praží arašídy, které se následně melou, míchají s cukrem a tukem a následně dlouhé hodiny konšují. Díky tomu můžeme cítit intenzívní vůni pražených ořechů i po několika měsících.
Podstatou vývoje nových krémů je nalézt náhradu za palmový tuk - musí být stejně dobře zpracovatelný, neovlivňovat chuť, vůni ani konzistenci, měl by mít stejné nutriční hodnoty. Jakkoliv receptury receptury jednotlivých krémů prošly v průběhu času zásadním vývojem, základní suroviny zůstávají podobné - ořechy, kakao, cukr a máslo nebo tuk. Cesta zpátky v čase tentokrát není ideální řešení, jsme všichni rádi, že se výrobcům povedlo odklonit se od ztužených tuků a dalších náhražek.
Při vývoji pomazánky CREMA došel tým Chocolandu k finálnímu řešení - volba padla na ořechy Shea. Až ze západní Afriky k nám putují tyto plody Máslovníku afrického, ze kterých se extrahuje bambucké máslo. Ukázalo se, že navzdory vyšší ceně jsou ořechy Shea tou správnou volbou pro novou generaci krémů.
Složení: cukr, arašídy pražené (32%), rostlinný tuk(z ořechů Shea), laktóza, sušená mléčná syrovátka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory: sojový lecitin, E476, aroma. Může obsahovat stopy skořápkové plody.
Výživové hodnoty na 100g: Energie: 2167 kJ/518 kcal, tuky 28g, z toho nasycené mastné kyseliny 6,9g, sacharidy 56g, z toho cukry 56g, vláknina 4,1g, bílkoviny 9,6g, sůl 0,09g
https://www.cokoladovepokuseni.cz/choco ... oleje-400g
Není to tak dávno, co internet zaplavily obrázky sklenic, ve kterých bylo názorně předvedeno složení některých kakaových krémů - dva ořechy zaprášené kakaem, spousta cukru a plno tuku. Těžko se smířit s takovým zobrazením oblíbené ranní pochoutky, zvlášť když ji tak rády konzumují i naše děti.
A teď druhá možnost - představte si sklenici pomazánky, ve které je 32% ořechů a ve které není palmový tuk. To je jistě mnohem lákavější představa!
Platí, že celá třetina sklenice je vlastně plná prvotřídních arašídů. Specialitou pomazánky CREMA je použití arašídů pražených těsně před výrobou krému, nikoliv vakuovaných. Představte si proces, během kterého se nejprve pomalu praží arašídy, které se následně melou, míchají s cukrem a tukem a následně dlouhé hodiny konšují. Díky tomu můžeme cítit intenzívní vůni pražených ořechů i po několika měsících.
Podstatou vývoje nových krémů je nalézt náhradu za palmový tuk - musí být stejně dobře zpracovatelný, neovlivňovat chuť, vůni ani konzistenci, měl by mít stejné nutriční hodnoty. Jakkoliv receptury receptury jednotlivých krémů prošly v průběhu času zásadním vývojem, základní suroviny zůstávají podobné - ořechy, kakao, cukr a máslo nebo tuk. Cesta zpátky v čase tentokrát není ideální řešení, jsme všichni rádi, že se výrobcům povedlo odklonit se od ztužených tuků a dalších náhražek.
Při vývoji pomazánky CREMA došel tým Chocolandu k finálnímu řešení - volba padla na ořechy Shea. Až ze západní Afriky k nám putují tyto plody Máslovníku afrického, ze kterých se extrahuje bambucké máslo. Ukázalo se, že navzdory vyšší ceně jsou ořechy Shea tou správnou volbou pro novou generaci krémů.
Složení: cukr, arašídy pražené (32%), rostlinný tuk(z ořechů Shea), laktóza, sušená mléčná syrovátka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory: sojový lecitin, E476, aroma. Může obsahovat stopy skořápkové plody.
Výživové hodnoty na 100g: Energie: 2167 kJ/518 kcal, tuky 28g, z toho nasycené mastné kyseliny 6,9g, sacharidy 56g, z toho cukry 56g, vláknina 4,1g, bílkoviny 9,6g, sůl 0,09g
- Prílohy
-
- chocoland crem.jpg (29.96 KiB) 5669 zobrazení