Nugeta

život nie je len o hifi ... ale aj o jedle, pití - spomínate si ešte ako chutili potraviny alebo nápoje v minulom storočí? Akú ste mali radi kozmetiku? Máte osvedčený recept?

Moderátor: AdmineR

Používateľov profilový obrázok
peterKE
metál za zásluhy
Príspevky: 277
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
Bydlisko: tam kde ty nie

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa peterKE »

Ale pokial sa ja pamatam tak tmava nugeta bola orieskova a svetla bola stale arasidova. Sice som tuto nechutnal ale viem, ze obsah arasidov nebol vacsi ako 30-40% a tie spominane oleje co ti chybaju, nie su vzdy prospesne zdraviu. Tie co si napisal ty, su zdravsie ako palmovy (co je asi najhorsi), ktory zvyknu tlacit vsade od horalky az po rozne sladke natierky. Aj kvalitne BIO arasdidove maslo ked kupis je najprv tuhe a az neskor po otvoreni sa zacne topit olej viac. Takze okrem chuti (o ktorej neviem nic) by som nic ine tejto nugete nevycital ;)
Sansui 331 klub czechoslovakia
Používateľov profilový obrázok
Kazetowich
vintagehifi.sk inventár
Príspevky: 8759
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 16:18
Bydlisko: polia, lúky a háje SR
Kontaktovať používateľa:

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa Kazetowich »

ty si moc mlady aby si pamätal nugetu (arašidovú) ktorú spomínam - to bolo nebo a zem - proti tej dnešnej - ver mi - opýtaj sa mojej segry aj - to bola jej droga :)

Lieskové oriešky - to nespomínam - tá bola tmavšia a mala aj inú konzistenciu (tuhšiu a nebol tam zvyškový olej) - áno, ale zďaleka nie taká chutná (nebavíme sa o tom čo je zdravé -:)
Sansui 331 klub czechoslovakia, old Pioneer receivers
Používateľov profilový obrázok
Kazetowich
vintagehifi.sk inventár
Príspevky: 8759
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 16:18
Bydlisko: polia, lúky a háje SR
Kontaktovať používateľa:

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa Kazetowich »

ozaj Petrík, zahlasoval si v ankete o veku členov ?
https://www.vintagehifi.sk/viewtopic.php?f=59&t=2084
Sansui 331 klub czechoslovakia, old Pioneer receivers
Používateľov profilový obrázok
peterKE
metál za zásluhy
Príspevky: 277
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
Bydlisko: tam kde ty nie

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa peterKE »

Hlasoval som hej. Ale ved ja viem o com pises. Ver mi, ze si pamatam. Ved na zakladnej som ju tlacil do hlavy tiez :-) Len sa ti snazim vysvetlit, ze ten zvyskovy olej nema taky vplyv na lepsiu chut, iba na mastnotu/schopnost natierat. Najvacsi vplyv maju arasidy (odkial su - Argentina, Brazilia atd. najmenej kvalitne a najviac alergenne pochadzaju z USA ).
Sansui 331 klub czechoslovakia
Používateľov profilový obrázok
Kazetowich
vintagehifi.sk inventár
Príspevky: 8759
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 16:18
Bydlisko: polia, lúky a háje SR
Kontaktovať používateľa:

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa Kazetowich »

zapamätaj si hlavné múdro kuchárov:
tuk je nositeľ chuti
Táto nová, to je suché, tuhé ... hnojivo - čím to je, neviem nabetón - len som sa zamyslel. Nie som profík ... idem na to analýzou a bačovským rozumom.
Ale pokiaľ niečo okradneš, bude to chudobné (dnešné produkty) - takisto kinder čokoláda chutila inak - na chuť mám pamäť - aj na vône
Sansui 331 klub czechoslovakia, old Pioneer receivers
Používateľov profilový obrázok
peterKE
metál za zásluhy
Príspevky: 277
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
Bydlisko: tam kde ty nie

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa peterKE »

Dobre, nehadam sa ty Bača :)
Sansui 331 klub czechoslovakia
Používateľov profilový obrázok
peterKE
metál za zásluhy
Príspevky: 277
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
Bydlisko: tam kde ty nie

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa peterKE »

Som kupil aby som si to overil, a mal si pravdu vo vsetkom. Chutila ako tie lacne napodobeniny co su na trhu v trikolorach. Necitil som v nej ani arasidy, ani ine orechy, iba nieco co sa malo umelo podobat na nejaky mliecny orech. Mal som problem dojest tu najmensiu krabicku/porciu ;)
Sansui 331 klub czechoslovakia
Používateľov profilový obrázok
AdmineR
čestný člen - zakladateľ
Príspevky: 2651
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 08:53

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa AdmineR »

Volakedy taka nebola. Ver mi.
To mas tak ako cokolady Orion. Tiez len kopa cukru uz a chemie.
Používateľov profilový obrázok
peterKE
metál za zásluhy
Príspevky: 277
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 21:12
Bydlisko: tam kde ty nie

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa peterKE »

Ja si to dobre pamatam. Ak by som mal napisat jej chut jednou vetou - Kvalitne arasidove maslo so zvyskovym usadenym olejom a ochutene cukrom, prudko navykove!
Sansui 331 klub czechoslovakia
Používateľov profilový obrázok
AdmineR
čestný člen - zakladateľ
Príspevky: 2651
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 08:53

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa AdmineR »

Ta nugeta volakedy bola basen ...
S touto dnesnou atrapou sa to neda ani porovnat.
Používateľov profilový obrázok
AdmineR
čestný člen - zakladateľ
Príspevky: 2651
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 08:53

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa AdmineR »

Pravá stará nugeta volakedy chutila ako toto dnes - ešte asi kus lepšie, ale dosť sa to podobá (Peanua Lidl)
Prílohy
peanua
peanua
Používateľov profilový obrázok
AdmineR
čestný člen - zakladateľ
Príspevky: 2651
Dátum registrácie: Streda, 12. Septembra 2018, 08:53

Re: Nugeta

Príspevok od používateľa AdmineR »

ešte jeden kandidát by bol k bližšiemu preskúmaniu - zrejme v blízkom čase
https://www.cokoladovepokuseni.cz/choco ... oleje-400g


Není to tak dávno, co internet zaplavily obrázky sklenic, ve kterých bylo názorně předvedeno složení některých kakaových krémů - dva ořechy zaprášené kakaem, spousta cukru a plno tuku. Těžko se smířit s takovým zobrazením oblíbené ranní pochoutky, zvlášť když ji tak rády konzumují i naše děti.

A teď druhá možnost - představte si sklenici pomazánky, ve které je 32% ořechů a ve které není palmový tuk. To je jistě mnohem lákavější představa!

Platí, že celá třetina sklenice je vlastně plná prvotřídních arašídů. Specialitou pomazánky CREMA je použití arašídů pražených těsně před výrobou krému, nikoliv vakuovaných. Představte si proces, během kterého se nejprve pomalu praží arašídy, které se následně melou, míchají s cukrem a tukem a následně dlouhé hodiny konšují. Díky tomu můžeme cítit intenzívní vůni pražených ořechů i po několika měsících.

Podstatou vývoje nových krémů je nalézt náhradu za palmový tuk - musí být stejně dobře zpracovatelný, neovlivňovat chuť, vůni ani konzistenci, měl by mít stejné nutriční hodnoty. Jakkoliv receptury receptury jednotlivých krémů prošly v průběhu času zásadním vývojem, základní suroviny zůstávají podobné - ořechy, kakao, cukr a máslo nebo tuk. Cesta zpátky v čase tentokrát není ideální řešení, jsme všichni rádi, že se výrobcům povedlo odklonit se od ztužených tuků a dalších náhražek.
Při vývoji pomazánky CREMA došel tým Chocolandu k finálnímu řešení - volba padla na ořechy Shea. Až ze západní Afriky k nám putují tyto plody Máslovníku afrického, ze kterých se extrahuje bambucké máslo. Ukázalo se, že navzdory vyšší ceně jsou ořechy Shea tou správnou volbou pro novou generaci krémů.



Složení: cukr, arašídy pražené (32%), rostlinný tuk(z ořechů Shea), laktóza, sušená mléčná syrovátka, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory: sojový lecitin, E476, aroma. Může obsahovat stopy skořápkové plody.

Výživové hodnoty na 100g: Energie: 2167 kJ/518 kcal, tuky 28g, z toho nasycené mastné kyseliny 6,9g, sacharidy 56g, z toho cukry 56g, vláknina 4,1g, bílkoviny 9,6g, sůl 0,09g
Prílohy
chocoland crem.jpg
chocoland crem.jpg (29.96 KiB) 5669 zobrazení
Napísať odpoveď

Návrat na "Nápoje, jedlo, recepty, vintage móda, kozmetika ..."